Хто покинув «МастерШеф. Професіонали»-5 у 13 випуску від 14 листопада: несподіваний результат битви чорних фартухів

У суботу, 14 листопада 2026 року, на телеканалі СТБ показали 13 випуск кулінарного шоу «МастерШеф. Професіонали»-5. Десятка учасників, які залишилися в проєкті, зіткнулася з незвичайними випробуваннями, де професійні навички виявилися не менш важливими, ніж фантазія та здатність швидко ухвалювати рішення. Про це повідомляє «ПЛ».

Цього разу кухарям довелося створювати ресторанні страви без електроенергії, експериментувати із забутими солодощами та перетворювати їжу на справжні витвори кулінарного мистецтва. Однак головна інтрига вечора розгорнулася під час битви чорних фартухів. Саме вона визначила, хто завершить боротьбу за перемогу в п’ятому сезоні.

Що відбулося в 13 випуску «МастерШеф. Професіонали»-5

Новий епізод розпочався з командного змагання, присвяченого сучасній ресторанній концепції cold bar. Учасникам запропонували уявити, що вони працюють на кухні в умовах відсутності електроенергії. Використовувати звичні плити, духовки та повноцінну термічну обробку продуктів було заборонено. Водночас необхідно було створити ресторанне меню, страви якого об’єднувала спільна гастрономічна ідея. Таким чином, конкурс перевіряв не лише кулінарну майстерність, а й здатність професіоналів пристосовуватися до складних умов.

Суддя Ольга Мартиновська звернула увагу на актуальність такого завдання для українських закладів харчування. Багато ресторанів справді стикаються з перебоями електропостачання та змушені шукати альтернативні способи приготування страв. Тому учасникам запропонували продемонструвати, як можна організувати повноцінне обслуговування навіть без звичного кухонного обладнання. На виконання завдання виділили одну годину та 55 хвилин. За цей час команди мали розробити й представити п’ять різних позицій меню.

Чоловіки проти жінок: хто переміг у першому конкурсі

Судді вирішили перетворити перше випробування на протистояння чоловічої та жіночої команд. Червону команду очолила Анастасія, разом із якою працювали Лоана, Христина, Ірина та Катерина. Синю команду представляли Артур, Андрій, Жора, Максим і Гліб. Капітаном чоловіків став Артур. Кожна команда мала продемонструвати власний підхід до приготування холодних ресторанних страв.

У меню необхідно було включити п’ять позицій:

• амюз-буш — невелику закуску перед основними стравами;
• холодну закуску з оригінальною подачею;
• суп, приготований без термічної обробки;
• повноцінну основну страву;
• десерт, який відповідає загальній концепції ресторану.

Після завершення роботи судді оцінили якість приготування, смак і відповідність поставленому завданню. Перемогу здобула синя команда, яка продемонструвала переконливіший результат. Особливо відзначився Андрій: його суп визнали найкращим, а самого учасника нагородили шеф-ножем. Ця нагорода надала йому перевагу в наступному випробуванні. Для червоної команди конкурс завершився неприємними наслідками — Анастасія та Катерина отримали чорні фартухи.

Командна перемога дозволила чоловікам уникнути неприємностей, тоді як дві учасниці жіночої команди опинилися під загрозою вибування.

Десерти без звичного цукру: хто впорався найкраще

Наступне випробування виявилося не менш незвичайним. Професійним кухарям необхідно було створити сучасні десерти, використовуючи продукти, які зазвичай не асоціюються з високою кондитерською кухнею. Учасникам не надали звичного набору інгредієнтів, зокрема звичайного цукру. Натомість їм довелося працювати із солодощами, знайомими багатьом ще з дитинства. Серед запропонованих продуктів були гематоген, повидло, дюшес, чурчхела та інші нестандартні компоненти.

Додаткову складність створював розподіл інгредієнтів. Кухарі мали визначити черговість вибору продуктів, тому не кожен міг отримати бажаний набір. Учасникам, які опинилися наприкінці черги, доводилося використовувати інгредієнти, від яких відмовилися конкуренти. У результаті вирішальне значення мала здатність поєднувати незвичайні смаки та створювати гармонійні десерти. Судді оцінювали не лише зовнішній вигляд, а й професійне виконання.

Найкраще із завданням впоралися Артур і Максим. Їхні роботи отримали найбільш позитивні оцінки. А ось Ірина та Христина припустилися помилок, які не залишилися без уваги суддів. За підсумками другого конкурсу обидві учасниці отримали чорні фартухи. Таким чином, кількість претенденток на вибування збільшилася до чотирьох.

Битва чорних фартухів: чому учасниці готували їстівне каміння

У вирішальному випробуванні зустрілися Анастасія, Катерина, Ірина та Христина. Судді підготували для них завдання, яке суттєво відрізнялося від звичайного приготування ресторанних страв. Учасницям належало створити їжу, яка зовні максимально нагадувала б справжнє каміння. Водночас дозволялося використовувати як солодкі, так і солоні інгредієнти. Головною умовою стало поєднання переконливої візуальної ілюзії та якісного смаку.

Три учасниці вирішили працювати в кондитерському напрямі. Анастасія, Катерина та Христина приготували цукерки, які мали виглядати як звичайне каміння. Їм необхідно було ретельно продумати форму, поверхню, колір і текстуру готових виробів. Ірина обрала зовсім іншу концепцію та представила рієт із лосося. Її завдання полягало в тому, щоб замаскувати рибну страву під камінь, зберігши її гастрономічні якості.

Незвичайне випробування вимагало від професіоналів уміння обманювати зорове сприйняття, не жертвуючи смаком страви.

Результати всіх конкурсів 13 випуску

За підсумками трьох випробувань судді визначили учасників, яким вдалося продемонструвати найкращі результати, і тих, хто припустився серйозних помилок. Перший конкурс завершився перемогою чоловіків, а другий виявив найсильніших кондитерів серед учасників, які залишилися. Під час фінальної битви оцінка вже залежала від індивідуальної роботи кожного кухаря. Найважливішим критерієм стала реалістичність їстівного каміння. Саме цей момент відіграв вирішальну роль у визначенні учасниці, яка мала залишити проєкт.

Хто покинув «МастерШеф. Професіонали»-5 у 13 випуску

Після завершення фінального випробування судді розпочали дегустацію чотирьох конкурсних робіт. Вони звертали увагу на смак, технологію приготування та те, наскільки переконливо страви імітували справжнє каміння. Попри старання всіх учасниць, одна робота викликала значно більше зауважень. Суддів не задовольнив зовнішній вигляд приготованих цукерок, оскільки вони недостатньо нагадували каміння. Крім того, виникли претензії до смакового балансу десерту.

У результаті 13 випуск «МастерШеф. Професіонали»-5 покинула Христина Брзак. 29-річна учасниця не змогла переконати суддів своєю фінальною роботою та завершила участь у проєкті. Христина є бренд-шефинею київського закладу KREMÓVA та раніше дійшла до фіналу 14-го сезону звичайного «МастерШеф». У п’ятий сезон професійного проєкту вона прийшла з бажанням знову перевірити свої сили та продемонструвати накопичений досвід. Однак помилки у вирішальному випробуванні не дозволили їй продовжити боротьбу за головний приз.

Після її вибування в шоу залишилося дев’ять професійних кухарів. Анастасія, Катерина та Ірина успішно подолали битву чорних фартухів і зберегли свої місця. Наступний, 14 випуск «МастерШеф. Професіонали»-5 запланований на суботу, 21 листопада 2026 року. Початок ефіру на телеканалі СТБ — о 19:00.

Переглянути 13 випуск від 14 листопада можна на офіційному сайті СТБ. Також випуски проєкту доступні через Teleportal.ua.

До того ж з’явився тизер фільму «Поїзд “Червона рута”».